Carpaccio de poisson / Filet de Boeuf chimichurri
Saint-Jacques marinées / Wellington de légumes
Canard à l'orange / Flan vanille
Tarte flambée à la truffe / Choucroute de noël
Petits farcis de légumes anciens / Mousse au chocolat et à la menthe
Velouté de topinambours / Linguine aux calamars
Galettes Roll au saumon fumé / Gambas grillées
Effiloché de poulet aux épices douces façon Reine Elizabeth / Tartelettes au chocolat de la Reine Elizabeth
Ravioles du Dauphiné, crème curcuma / Dinde farcie façon couscous
Aubergines à la parmigiana / Gâteau de crêpes à la crème citron
Saint-Jacques au miso / Volaille aux épices salé
Jardiniere de légumes de Paul Bocuse /Bar feuilleté
Calamars grillés / Gratin de pommes de terre
Tournedos de bœuf au fois gras / Pavlova aux fruits
Saint-Jacques roties / Pain perdu aux poires
Saint-Jacques rôties / Pain perdu aux poires
Chou farci au foie gras / Carré d’agneau
Buche aux agrumes et noisettes
Cabillaud au bouillon thaï / Crevettes mi-cuites
Salade d’épinards, yuzu et truffe / Rôti de bœuf en croûte de sel
Filets de sole et crème de crevettes / Crème glacée, fruits confits et sauce chocolat
Quenelles de brochet / Tarte fine aux pommes
Tartare de dorade à la vanille et à la mangue / Mont-blanc à a crème de marrons et au chocolat
